Закарпатський Форум 'Уж Форум'
Українська Русский English
Фотоальбом Flash-Ігри
Новини Погода

Повернутися   Форум Закарпаття > Закарпаття > Новини Закарпаття
Новини Закарпаття Новини Закарпаття й не тільки...

Відповідь
 
Опублікувати тему в ВКонтакте Опублікувати тему в Facebook Опублікувати тему в Mail.Ru Опублікувати тему в Живой Журнал Опублікувати тему в Twitter Опублікувати тему в FriendFeed Опублікувати тему в Google  Опції теми Опції перегляду

Закарпатським господиням: язик, загорнутий у запечений солодкий перець

30.06.2019, 13:18   Залишайте свої коментарі, реєстрація необов'язкова

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net-популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Язик, загорнутий у запечений солодкий перець

Вам знадобиться:

600 г яловичого язика

4 великих солодких перці

100 г твердого сиру

1 цибулина

1 морквина

лимон великий

4 горошини чорного перцю

пучок свіжої зелені за смаком

100 г оливок без кісточок

лист лавровий

цукор – 1 ст. ложка

Язик ретельно вимити, помістити в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Шумівкою зняти піну, зменшити вогонь.

Покласти запечені на сухій сковороді цибулю і моркву, варити 2,5 години. За 10 хв до закінчення додати лавровий лист і перець.

Перекласти язик в миску з крижаною водою. Акуратно зняти з нього шкіру, зрізати з внутрішньої частини дрібні кісточки і хрящі. Нарізати товстими поздовжніми шматками.

Розігріти духовку до +2000С.

Поки вариться язик, підготувати перці. Перці вимити, зрізати верхівку і видалити серцевину. Загорнути кожен перець в фольгу, покласти на решітку і запекти в духовці (10 хв).

Дати перцям трохи охолонути, після чого очистити їх від шкірки.

Зелень вимити, обсушити, дрібно нарізати. Оливки відкинути з банки на друшляк, дати стекти всій рідини, потім подрібнити.

Сир і лимон разом з цедрою натерти на тертці.

Змішати оливки з зеленню, сиром і лимоном. Додати пряну зелень і білий перець, перемішати.

На перці зробити поздовжній розріз. Намазати внутрішню сторону пастою, що вийшла, вкласти в середину кожного перцю по шматку язика. Загорнути і притиснути руками. Викласти на змащене олією деко і запекти в духовці 15 хв.

Відразу ж подати до столу.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!





Схожі теми
• Закарпатським господиням: горіховий соус 
• Закарпатським господиням: як приготувати перець, фарширований капустою і морквою 
• Закарпатським господиням: як приготувати перець, фарширований картоплею 
Відповідь

Тут присутні: 1 (користувачів: 0 , гостей: 1)
 
Опції теми
Опції перегляду

Ваші права в розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете відповідати
Ви не можете додавати вкладення
Ви не можете редагувати повідомлення

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Швидкий перехід


Часовий пояс GMT +2, Поточний час: 18:37.


bigmir)net TOP 100